|
|
Varkensvlees In Biersaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*750 gr. magere varkenslappen
*zout en peper
*25 gr. boter
*1 ui
*1 teentje knoflook
*1 rode paprika
*2 ontvelde tomaten
*1 theel.fijngehakte peterselie
*1 theel.kerrie
*2,5 dl.bier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in blokken en strooi er peper en zout op.
Verhit de boter en bak het vlees bij vrij veel hitte snel rondom bruin.
Voeg de ui en de knoflook toe en bak deze 2 minuten mee.
Voeg de klein gesneden paprika, de tomaten,
de peterselie en kerrie toe.
Schep alles goed door elkaar en laat het mengsel 2 minuten zachtjes bakken.
Voeg het bier toe en breng het geheel aan de kook.
Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat alles ca. 1 uur zachtjes sudderen tot het vlees gaar is.
|
|
|